Licence Professionnelle Industries Agroalimentaire ( LP IAA : Gestion, production et valorisation)

• Chef d’équipe
• Assistant production
• Assistant gestion et amélioration de production
• Assistant planification / ordonnancement
• Animateur logistique
• Assistant Qualité, Sécurité, Environnement

-> Il pilote des projets d’amélioration d’outil de production
-> Il met en oeuvre de nouvelles organisations
-> Il anime des réunions de sensibilisation du personnel ou de démarche progrès
-> Il planifie les séquences de production et les enchaînements produits en fonction des contraintes
-> Il anime le personnel et les relations avec les services
-> Il gère les flux et les stocks de produits et / ou de matières premières et emballages

• Durée de la formation : 13 mois
• Lieu de la formation : De novembre à juin à Avignon (84)
• Partenaire pédagogique : IUT d’Avignon et ISARA Lyon
• Alternance : 2 semaines CFA / 2 semaines entreprise pendant 8 mois, 5 mois à temps plein en entreprise

• Techniques et sciences de la transformation alimentaire
• Méthodes d’amélioration continue (5S, SMED, TRS)
• Techniques et outils de gestion de projet (GANTT)
• Gestion de production
• Organisation
• Gestion des coûts
• Logistique et flux
• Supply chain

• Communication
• Ressources Humaines
• Animation d’équipe
• Droit
• Anglais

• Maîtrise des exigences qualité (HACCP, ISO, IFS / BRC)
• Sécurité au travail
• Économies d’énergies
• Systèmes de maintenance
• Environnement

• Ouvert aux titulaires d’un bac +2 (DUT, BTS, DEUG) et de tout autre diplôme sur dérogation
• Les plus courant sont BTS STA (IAA), BTS Laboratoire, DUT GB, DUT Chimie, DUT GCE
• Avoir signé un contrat de professionnalisation (moins de 26 ans ou plus de 26 ans) avec une entreprise
• Réussir les entretiens de pré-sélection de l’IFRIA et de l’IUT
• Possibilité de parcours adapté pour reprise d’étude (CIF, CSP, reclassement)
• Le réseau des IFRIA propose un accompagnement des candidats dans leurs recherches d’entreprises.

• 50% des alternants ont une proposition d’emploi en fin de licence
• 85% sont en emploi au bout de 6 mois
• 10% effectuent une poursuite d’étude

Phase 1 :
Découverte puis maîtrise des process de production et des critères de maîtrise de la qualité des produits, respect des règles, et du fonctionnement global de l’entreprise.

Phase 2 :
Autonomie sur certaines tâches, capacité à remplacer un technicien, développement de la mission support à un rapport d’examen.

Phase 3 :
Gestion de tâches et de projet en autonomie en étant force de proposition et autonomie dans l’interactivité avec les autres services

• Ingénieur ISARA en agronomie, environnement, alimentation (IFRIA)
• Ecole de commerce (ISEMA)
• Ecole d’ingénieur
• Autres formations professionnelles supérieures (production, logistique,…)